الأرز الشرقي بالبهارات السبعة
المكونات :
• 2 كوب ونصف أرز بسمتي أو طويل الحبة.
• 5 أكواب مرق دجاج أو لحم.
• 1 ملعقة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• كركم.
• جوزة الطيب.
• رشة حبهان بودرة.
• 7 حبات قرنفل.
• زبيب.
• ورقتين غار أو ورق لورا.
• 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود.
• يانسون.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
طريقة التحضير :
- في وعاء, سخني الزيت أو السمنة.
- أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة وقلبي الخليط جيداً لتعزيز النكهة.
- أضيفي الأرز وباقي البهارات.
- أضيفي المرق المغلي.
- أضيفي الزبيب ثم غطي الأرز وأتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل.
ليست هناك تعليقات: