الأرز على الطريقة اليمنيّة
المكونات :
الأرز على الطريقة اليمنيّة
• 2 ملاعق طعام من السمن
• 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان
• 1½ ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض٬ المغسول
• 3 أكواب أو 750 مل من الماء
• 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 فص من الثوم٬ مسحوق
طريقة التحضير :
1- تُسخّن السمنة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
2- يُضاف معجون الطماطم مع الأرز ويُحرّك المزيج. يُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق.
3- يُضاف الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي والتوابل والثوم ثم يُحرّك المزيج جيداً.
4- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
ليست هناك تعليقات: