فيتامين C "سي"
فيتامين C هو أحد الفيتامينات التي تكون قابلة للذوبان في الماء.
وهو من الفيتامينات اللازمة جداً لنمو أنسجة الجسم وتطورها. وتحديدا ً، تحتاج الأنسجة في جميع أرجاء الجسم لفيتامين "C" كي تنمو جيداً وتُصلح التلف الذي قد يطالها.
وهو ضروري تحديداً لإنتاج مادة "كولاجين" ، وهي مادة بروتينية مهمة يستخدمها الجسم في صناعة أجزاء طبقة الجلد، وأنسجة التئام ندبات الجروح، وأربطة المفاصل، وأوتار العضلات، وجدران الأوعية الدموية الشريانية والوريدية.
وكما أن فيتامين "C" ضروري لالتئام الجروح، كذلك هو مهم لإصلاح وترميم الأنسجة الغضروفية والعظمية والأسنان ايضاً.
ويعمل فيتامين "C" كأحد المواد المُضادة للأكسدة.
والمواد المُضادة للأكسدة هي مواد يستفيد منها الجسم في التخلص من قوة ونشاط الجذور الحرة.
والجذور الحرة هي عبارة عن مواد كيميائية مضره تظهر في الجسم، ضمن التفاعلات الكيميائية، وايضاً تتسبب بقدرتها على الأكسدة في تلف أنسجة الجسم وترسيخ ترسب الكولسترول في جدران الشرايين
وظهور أعراض الشيخوخة والأمراض السرطانية والالتهابات المزمنة في المفاصل وغيرها.
ولأن فيتامين "C" يذوب في الماء، فإن الجسم لا يُنتجه ويتطلب تزويده بكمية يومية منه عبر الغذاء.
ومن أفضل وأعلى مصادر فيتامين "C" الغذائية:
- الفلفل الأخضر الحار أو البارد
- البقدونس
- وفاكهة الجوافة
- الكيوي والحمضيات والفراولة والأناناس والتوت بأنواعه
ليست هناك تعليقات: